28 mai 2006
gâteau cacao au coeur coco
Tout d'abord BONNE FÊTE à toutes les MAMANS, qu'on aime énormément !
Alors pour ce merveilleux dimanche, j'ai fait un tit gâteau, trouvé sur le foum de Supertoinette!
Merci beaucoup, beaucoup, à Evanna qui a publié cette recette !
Il est ... délicieux! POur les amoureux de noic de coco, comme moi ^__^ et de chocolat .. c'est PARFAIT !
LE coeur de coco est fondant, c'est incroyable ! Moi j'ai rajouté un glaçage au chocolat, que j'ai raté, il est vrai^^ je vous expliquerai après , mais avec un glaçage brillant et fin: DELICIEUX!
ingrédients:
pour le gâteau cacao:
-175g de farine
-125g de beurre
-125g de sucre
-3 càs de lait
-3 oeufs
-1/2 sachet de sucre vanillé
-1/2 sachet de levure chimique
-2 càs rase de cacao
pour le coeur coco:
-100g de noix de coco rapée
-100g de sucre
-1/2 sachet de sucre vanille
-1 blanc d'oeuf
-1/2 càs de fécule de pomme de terre (ou de maizena)
-2.5 càs de crème liquide
**gâteau cacao**
Travailler le beurre avec le sucre, puis ajouter les jaunes un à un. Ajouter le sucre vanille.
Ajouter la farine et la levure tamisées, le lait, le cacao et bien tout mélanger.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange.
c'était la première fois que j'utilisais du cacao, et j'avais peur du résultat, j'avais ésiter à le remplacer par du choco fondu. Mais enfaite à la fin c'était très bien!
**coeur de coco**
Battre les oeufs en neige ferme et ajouter le reste des ingrédients en mélangeant bien. Alors moi je n'avais pas de crème liquide, mais semi épaisse. DOnc j'ai mis la même quantité et en plus j'ai ajouté 2 càs de lai à peu près ! c'était très bien !
Ca fait un mélange assez granuleux. Mais le mélange gonfle à la cuisson et donne donc une épaisse couche de coco...humide et fondante...au milieu de deux épaisseurs de moelleux cacaoté!
**Montage pour la cuisson**
verser la moitié de la pâte cacao dans moule d'environ 22 cm Moi j'avais voulu le faire très épais, du coup il fesait moins de 20cm, c'était bien, mais c'est génant pour la cuisson. PArceque le milieu à du mal à cuir et pendant ce temps là .. et bien els côté risque d'être moins moelleux.
Répartir le coeur coco.
Recouvrir de la 2ème moitié de pâte au cacao.
Mettre au four à 180°C (175 pour moi) jusqu'à ce que la lame du couteau sorte sèche. Environ 25-30min. Surveillez vers la fin, pour voir si le milieu est cuit !
Ensuite pour le glaçage !!! ^__^
Et bien au début j'ai fait fondre environ une plaque de chocolat noir nestlé au bain marie! c'était génial c'était tout lisse, tout brillant .. mais après j'ai voulu rajouter de la crème fraiche ! Le problème c'est que j'avais pas de liquide mais que semi-épaisse .. je me suis dit .. bah ça ira très bien .. PAF je mets.. 2càs et là ça se solidifi, ça devient grumleux ... GRRRR !!
Bon je rajoute de l'eau (j'ai même pas pensé au lait .. MDR)
Mais bon quand je l'ai mis sur le gâteau j'ai eu du mal à l'étaler, c'était pas génial .. Bon maintenant je le saurais ! PAS DE CREME FRAICHE EPAISSE !
Mais vraiment avec un galçage c'est très bon, parceque ça renforce un peu le goût du chocolat! faut pas oublier que dans le gâteau il n'y a que 2 càs de cacao ^^
Donc un glaçage fin, brillant! c'est parfait !
Si vous voulez, une fois j'avais fait un glaçage pas mal sur un roulé !
Mais de toute façon vous trouverez pleins de recettes sur internet :)
En tout cas cette recette est formidable! et toutes les personnes qui l'on faite l'on trouvé "trop bonne"
Vous pouvez aller voir les photos et les commentaires sur le lien que j'ai mis en haut du message !
Ma maman était très contente, elle s'est régalée, mon frère et moi lui avons offert des boucles d'oreilles, une orchidée, avec une tite carte !
Mamounette , je t'aime !
Commentaires
Il est pour moi ce gâteau chocolat et coco, le top quoi, je prend note de suite.
Il est très tentant !! Je l'ai repéré depuis très longtemps mais pas encore testé ! Là, en me le mettant sous, comment veux tu que je résiste ?! lol !
très joli gateau, ouah! elle en a de la chance ta maman et les ptits coeurs, c'est trop mignon (il faudra que tu me donnes ton truc, ça m'épates)
Ps: merci pour ton gentil commentaire sur mon blog et pour le lien (hihihi, la turtle me dit de te dire que tu as oublié un "t" à son nom, je te jure, celle -là, quelle star!!!) Biz!
J'en prendrai bien une part, quel dommage que mes cobayes n'aiment pas trop la noix de coco !
Superbe ! Il devait etre trop trop bon !!!
Il est vraiment mùagnifique j'avais déjà testé se gâteau à l'occasion de pâque il était vraiment trop bon !
sympatoch
miam je l'aurai voulu encore plus fondant mais c'est deja extra!
en plus belle anime! tu me diras ton secret!
a plus a miss
Voila un gâteau qu'il faut que j'essai absolument!!!noix de coco oblige.Je l'ai repéré aussi chez maud (la cuisine de mimine).En plus de cela je suis en plein dedans en ce moment(j'ai fait un cake à la noix de coco hier justement)J'ten aurai bien piqué une ptite part
Génial ton gâteau, vraiment sympathique comme idée!!
Il était vriament très bon ! C'est vrai que ca épate la noix de coco si bien séparée du gateau au chocolat !
Franchement ton glaçage ca c'ets pas du tout vu qu'il était loupé... si tu me l'avais pas dit j'aurais rien grillé ^^
Bisous bisous et encore merci pour la part ^o^
il a l'air terrible ce gateau aussi!
Beau....
il est très beau....Enfin je devrais dire il était très beau!!!!!J'imagine qu'il n'en reste plus une miette!!!!!
Bizzzzzzzzzz
Barbichounette
ta maman devait être super contente!
je suis fan de noix de coco, et avec le chocolat ça doit faire un mélange détonnant!
j'avais déjà repéré ce gâteau, je ne sais plus où, tu as eu le courage de te lancer dans cette recette bravo! Parfois je n'ose pas trop de peur de louper:s
Difficile de suivre tous les blogs!Et voilà,tu postes,tu postes et moi j'suis à la bourre!Il est tout simplement magnifique ton gâteau et ce coeur en coco est craquant!
Wow! C'est fameux et en bouche, cela devait être très heureux! Le coeur de coco humide... mmm, je craque!
Miam miam ce gâteau !!!
Très belles photos ;)
Super, aussitôt vu aussitôt fait pour ma fille qui doit avoir à peu près ton âge et commence les épreuves du bac demain; elle a retrouvé le sourire. En plus il était délicieux. J'ai à peu près réussi un glaçage que je livre sur mon blog. Mille mercis!!
ah boudiou ! L'est Ma-gni-fi-que...
j'adore coco-chocolat, évidemment.
Ce coeur coco a dû faire fondre ta maman, non ?
Bravo ma belle ;o)
Bon je vois que c'est toujours aussi bon par ici !!! en plus j'ai vu que tu avais renoncé à la carrière de patissière... tant pis je ne pourrais jamais acheter tes merveilles mais ce n'est pas grave je viendrai te piquer tes recettes ici !!!
DINGUE!!!!!
oh le coeur noix de coco... mais QUIL EST BO!!!
une folie ton truc!
Quelle bonne idée de mettre un coeur à la noix de coco ! Il devait être très bon. C'est mignon comme tout d'avoir fait un coeur pour la décoration.
Biss
J'ai testé ce beau gâteau !!
Aprés avoir salivé devant ce magnifique gâteau alliant chocolat et noix de coco et étant à la recherche d'une recette de gâteau pour la saint-Valentin hier , je me suis lancée et je suis satisfaite du résultat. Même sans glacage, il était trés beau, bien gonflé, dans son moule en forme de coeur !!
J'ai juste une p'tite remarque, j'ai un peu augmenté les proportions pour la pâte chocolat et utilisé du chocolat à dessert que j'ai fait fondre ( 100gr) mais j'ai laissé les mêmes proportions pour la pâte coco , et bien, la couche de coco est trop mince !! la prochaine fois, j'augmenterai aussi la couche coco !!
Mais le gôut de ce gâteau est vraiment trés bon ,et la texture trés moelleuse !! Bref, une trés bonne recette que je referai volontier !! Mon mari a aussi apprécié !!
Dommage que tu ai arrêté ce blog car les recettes donnent envie !!
Bonne continuation quoique tu fasses !!
Bizzz
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