13 août 2006
COUCOU TOUT LE MONDE
Je reviens de mon deuxième stage dans l'Eure et Loire! (pour mon projet d'étude dans le notariat que j'ai dans la tête depuis la seconde --avant que la pâtisserie vienne un peu tout dérégler il ya quelques mois--)
Avant de partir devinez quoi... On est passé à la pâtisserie...
Meringue au chaucolat, opéra, Divorcé, éclair au chocolat.. et macarons à la vanille OH TROP BON !
(!!! Bon attention j'ai aps mangé tout ça ... il y avait mes parents et ma grand mère, DIs DOnt !)
Ouai enfin bon ... tout ça se fait ressentir...Pauvre balance.... C'est sur que depuis que j'ai commencé ce petit blog ça n'a pas pu évoluer dans le bon sens ...
ALors je voulais vous annoncer .. Non pas que je ferme 100g de Sucre..., je ne peux pas m'y résoudre. Rien que de revenir et de voir tous vos commentaires, et encore tout à l'heure de voir les photos du pique nique à Paris ça me brise le coeur rien que d'y penser...
Nan je vais juste poster (un petit peu) moins... En tout cas pendant une petite période pour faire une cure 100% fruits et légumes ^^ MOUARRARA (les pommes et les haricot verts sont MES AMIS !)
EN plus l'an prochain Mouarrra... dernière ligne droite, super importante dailleurs, parcequ'il me faut un bon dossier, alors peut être un peu moins de temps à consacrer à Ce blog. Enfin on verra ça !
EN tout cas je tenais à vous remercier !!! Pour vos encouragements, vos nombreux compliments, vos visites!! Et vos merveilleux blogs.
P.S: j'ai un gâteau prévu pour début Septembre MDr (oui TOUT est planifié dans mon agenda) pour l'anniversaire de ma Petite MArion, à qui je fais Un ENORME BISOUS, mais ce sera certainement un que j'ai déjà fait (enfin RIEN n'est SUR) je vais bien strésser à en trouver un PARFAIT pour elle ^^ (et ouai le problème quand on en fait un nouveau c'est qu'on ne sait pas si il sera bon ...)
05 août 2006
Petites brioches au nutella
J'adore les BRIOCHES (industrielles! ^^)
Il est, je pense, très difficile, voir impossible, d'imiter le goût de la brioche industrielle !
Lorsque j'en fais, la pâte n'a aps de goût et tout le monde est d'accord c'est le nutella, la confiture qui donne de la saveur... Il faudra mettre la prochaine fois, du rhum, de l'arome d'amande amère...
J'ai tout de même bien apprécié les petites brioches au nutella de Maud!
Elles sont dailleurs beaucoup plus belles avant d'êtres cuites, je voulais les laisser comme ça!
je n'ai aps pris de photo lorsquelles sortaient du four, vu que j'ai tout de suite tout séparé pour que ça refroidisse vite et que l'on puisse en manger avant d'aller faire nos courses... efin si j'en ai UNE ^^
Mais c'est pas beau à voir alors je vous conseille plutôt la belle photo de Maud
-225 g de farine
-1 pincée de sel
-25 g de sucre en poudre
-50 g de beurre
-1 sachet de levure de boulanger
-1 oeuf
-50 ml de lait
-Nutella
-miel
-amandes effilées
en tout cas elle n'est franchement pas calorique, c'est très diététique(sans le nutella)
Dans un saladier, mélangez la farine avec le sel et le sucre. Versez le sachet de levure, ajoutez l'oeuf et le beurre fondu. Mélangez à l'aide d'une spatule en incorporant petit à petit le lait tiède (c'est important car sinon la levure ne pourra pas réagir et la brioche ne montra pas).
Pétrissez avec les mains de manière à obtenir une pâte homgène mais pas collante. au besoin, ajoutez un peu de farine si elle colle ou un peu de lait si elle est trop sèche. Recouvrez d'un torchon propre et laissez lever 2h minimum ou mieu une nuit dans un endroit tiède (Je la met sur un radiateur, ça accélère la lévée).
Etalez la pâte sur un plan de travail fariné de manière à obtenir un rectangle de 40 cm de long sur 20 cm de large
Sur le rectangle, étalez un couche de nutella (plus ou moins épaisse selon votre degré de gourmandise!) à l'aide s'une spatule mais veillez à laissez 1 cm sur les bords.
Roulez la pâte sur le côté le plus long et coupez-la en petites parts (tous les 5 cm environ)
Disposez-les côte à côte dans un moule. couvrez et laissez reposer à nouveau une 1h.
Badigeonnez le dessus des roulés d'un peu de miel et parsemez d'amandes effilées. Faites cuire 25 min à 200°C.
La famille a apprécié, il faudra juste que la prochaine fois je parfume la pâte ! sinon c'est simpa! c'est dômage que sur le dessus ce ne soit pas aussi moelleux que l'interrieur! Je me demande si la prochaine fois on ne pourrait pas mettre 1 oeuf +1jaune, pour avoir plus de moelleux!
Par contre il faut les manger de suite, sinon une fois refroidi et quelques heures plus tard elles perdent tout leur moelleux !
En tout cas allez visiter le blog de Maud, La cuisine de Mimine! c'est GENIAL ! je mangerais TOUT mais alors TOUT ce qu'il y a sur ton blog Maud, j'y vais toutes les heures, pour voir si il y a de nouvelles recettes !
