01 juillet 2006
Tranches cerise-noix de coco
Quand j'ai vu la photo et la recette sur le blog d'Audrey, j'ai de suite pensé.. ça je dois le faire!
Alors je me suis lancée, et j'ai acheter TOUT le beurre qu'il fallait, noix de coco et cerises, j'ai d'ailleurs gallérée pour en trouver...
Bon j'ai divisé les quantités par deux, heureusement sinon j'aurais une tonne de gâteau...^^ et je me voyais mal utiliser 400g de beurre pour UNE recette^^
voila la recette que d'Audrey, en divisant les proportions par 2:
Pour un moule carré de taille normale
Pour la pâte
-1 bocal de cerises (moi c'était des surgelées et j'ai pas pesé...je n'en ai pas mis énormément)
-125g de beurre
-100g de sucre
-1/2 sachet de sucre vanillé
-1/2 pincée de sel
-2 gros oeufs
-187g de farine
-1.5 càc rases de levure chimique
-1 càs de lait
Pour la garniture à la noix de coco
-75g de beurre
-80g de sucre
-1/2 sachet vanillé
-100g de coco
-1.5càs de lait
Pour commencer, mettez les cerises à égoutter et préchauffez le four à 180°C.
Pour la pâte, battez le beurre ou la margarine dans un saladier, à l'aide d'un fouet électrique, jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Ajoutez le sucre petit à petit, puis le sucre vanillé et le sel. Continuez à battre jusqu'à obtenir une masse bien homogène.
Ajoutez les oeufs un à un (en battant 1/2 min par oeuf). Dans un autre bol, mélangez la farine et la levure chimique tamisées. Incorporez à la pâte en deux étapes, en alternant avec le lait. Versez la pâte sur une plaque beurrée de 30x40 cm et lissez la surface. Répartissez les cerises dessus.
Pour la garniture, faîtes fondre le beurre dans une petite casserole. Ajoutez le sucre et le sucre vanillé petit à petit et laissez fondre tout en remuant. Hors du feu, incorporez la noix de coco et le lait.
Répartir la masse à la noix de coco de façon uniforme sur les cerises. Enfournez pour 40 minutes.
Laissez refroidir le gâteau puis coupez-le en tranches.
Alors c'était simpa, mais c'était beaucoup trop sucrée, et pourtant au lieu de 100g je n'en ai mis que 80 dans la garniture coco ! donc à mon avis il faudrait en enlever plus que la moitié dans la garniture, et un peu dans la pâte. Et pourtant moi je suis sucre ... mais là, avec la nois de coco ...
c'est bien les cerises apporte un petit goût acidulé!
SInon ça peut vraiment être très simpa comme gâteau !!!
Par contre pour la cuisson j'ai eu des problèmes, c'était cuit bien plus tôt , j'ai du réduire le thermostat du four à 150 au bout de même pas 10minutes. Alors que dès le début de la cuison j'avais mis un papier d'alu au dessus du gâteau. alors sur les côtés c'était quand même cramé, et la noix de coco aime vraiment pas ça^^. et dessous le gâtaeu c'était un peu cramé, mais c'était comme une peau noire qui s'enlevait donc c'était pas grave !
MERCI audrey !! allez visiter son blog, il est génial je trouve:
http://unspeculoos.blogspot.com/
Commentaires
Wouah!!!c'est vrai que sa a l'air délicieux en plus j'suis fan de noix de coco c'est trop bon!!
J'ai eu la chance de gouter a ce gateau hier ^o^
héhé
Mais c'est vrai qu'il ets trop sucré... faut s'accrocher pour en bouffer plsu de deux parts ! mdr
Mais il est vraiment bon a part ça ! Noix de coco et cerise c'est super !
bisou
Je ne connais pas l'aasociation cerise-noix de coco, mais ça doit être super bon.
J'aime beaucoup ta nouvelle bannière !
nonnnnnnn pas encore cette noix de coco que j'adore!
ces tranches sont magnifiques,
ces couleurs!
à essayer d'urgence avec un peu moins de sucre alors! miam
Moi aussi j'ais repéré cette recette et tu confirme mon envie de la faire. Tu l'as bien réussi, tes petits carrés sont terribles.
Ah tu l'as essayé ! Bah, c'est drôle, il m'avait même pas paru si sucré que ça à mwa (bon, j'avais aussi coupé un rien sur le sucre)... A mon avis, tu as du mettre beaucoup moins de cerises. Ec les deux bocaux, toute la pâte est recouverte normalement. Puis les cerises en bocal sont généralement des cerises aigres, d'où l'aspect moins sucré ! Arg, ça m'embête que cette recette ait été si peu concluante ! M'enfin... Ta photo est canon ! Merci d'avoir mis le lien vers mon blog :D
Biz !!!
Audrey
J'aime l'association cerise noix de coco
euh... Steph, je me permets de t'écrire un 2ème com, pk'il me semble que l'erreur vient de ma part... Je viens de me rendre compte qu'après mes 2 bocaux de cerises j'avais mis "370g poids égoutté", alors que ç'aurait du être "370 g poids égoutté, PAR BOCAL" ! P-ê que c'est ça qui a porté a confusion :S Oups?
waouh elle est belle ta photo en plus les cerises y'en a plein dans mon jardin...!
ben j'avais déjà bavé devant celui d'Audrey, mais je tenterais avec de l'amande parce que la noix de coco pouah!!! je n'aime pas ;-((! mais qu'il est beau! bravo steph!
très belle photo effectivement ,et cerise et coco j'ai jamais essayé ça doit pas être mal du tout !!
Roohhh la la ! Tu en as fais une véritable merveille toi aussi Stéphanie ! :-)
ah ok audrey pour la pércision, mais de tout façon ça n'aurait rien changé, car j'ai mis par rapport à mes envie, donc j'aurais peut être du en mettre plus! Mais c'était très bon quand même .. lool moi j'ai presque tout manger ^^ mais cette recette est un petit bonheur ! BISOus audrey!
Oh alhya avec l'amande!! c'est SI BON ! ah mona vis ça peut être aussi merveilleux!
merci à toute pour vos compliments! BISSS
La photo est sublime ! Sa donne vraiment envie. Je testerais bien cette association coco/cerise :)
La photo est superbe et bien évidemment on a envie de faire la recette... J'en ai fait une récemment avec des cerises pistaches/amandes.
Dommage que je n'aime pas les cerises cuites...par contre j'adore la noix de coco alors j'essaierai peut être cette recette avec des groseilles. Au fait magnifique ta nouvelle bannière!
Oui son blog est très sympa!
C'est super joli cette recette
Je l'ai fait à midi , goûté à 16h .Je n'avais mis que 80g de sucre dans la pâte et 50g dans la garniture, et des cerises au sirop. PARFAIT! Merci beaucoup.
J'ai oublié de préciser que j'ai utilisé de la farine sans gluten et à la place du lait, de la crème de soja( ce que je fais souvent pour des petites quantités). Si ça peut servir à quelqu'un comme moi au régime sans gluten sans caséine...
je l'experimente
je vais aujourd'hui faire ce gâteau à l'occasion de la fête de la cerise à la roque d'anthéron et je vais vous dire si cette recette plaira à bon nombre de personne ; merci en tout cas pour l'originalité du mélange avec la noix de coco;
bonjour! merci c'est géntil ! j'espére que vous avez bien changer les proportions comme je l'ai marqué sur la recette: c'est un peu fort en sucre sinon :) ++
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