100g de sucre

28 mai 2006

gâteau cacao au coeur coco

Tout d'abord BONNE FÊTE à toutes les MAMANS, qu'on aime énormément !

Alors pour ce merveilleux dimanche, j'ai fait un tit gâteau, trouvé sur le foum de Supertoinette!
Merci beaucoup, beaucoup, à Evanna qui a publié cette recette !

Il est ... délicieux! POur les amoureux de noic de coco, comme moi ^__^ et de chocolat .. c'est PARFAIT !
LE coeur de coco est fondant, c'est incroyable ! Moi j'ai rajouté un glaçage au chocolat, que j'ai raté, il est vrai^^ je vous expliquerai après , mais avec un glaçage brillant et fin: DELICIEUX!

ingrédients:

pour le gâteau cacao:
-175g de farine
-125g de beurre
-125g de sucre
-3 càs de lait
-3 oeufs
-1/2 sachet de sucre vanillé
-1/2 sachet de levure chimique
-2 càs rase de cacao

pour le coeur coco:
-100g de noix de coco rapée
-100g de sucre
-1/2 sachet de sucre vanille
-1 blanc d'oeuf
-1/2 càs de fécule de pomme de terre (ou de maizena)
-2.5 càs de crème liquide

**gâteau cacao**

Travailler le beurre avec le sucre, puis ajouter les jaunes un à un. Ajouter le sucre vanille.
Ajouter la farine et la levure tamisées, le lait, le cacao et bien tout mélanger.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange.
c'était la première fois que j'utilisais du cacao, et j'avais peur du résultat, j'avais ésiter à le remplacer par du choco fondu. Mais enfaite à la fin c'était très bien!

**coeur de coco**

Battre les oeufs en neige ferme et ajouter le reste des ingrédients en mélangeant bien. Alors moi je n'avais pas de crème liquide, mais semi épaisse. DOnc j'ai mis la même quantité et en plus j'ai ajouté 2 càs de lai à peu près ! c'était très bien !
Ca fait un mélange assez granuleux. Mais le  mélange gonfle à la cuisson et donne donc une épaisse couche de coco...humide et fondante...au milieu de deux épaisseurs de moelleux cacaoté!

**Montage pour la cuisson**

verser la moitié de la pâte cacao dans moule d'environ 22 cm Moi j'avais voulu le faire très épais, du coup il fesait moins de 20cm, c'était bien, mais c'est génant pour la cuisson. PArceque le milieu à du mal à cuir et pendant ce temps là .. et bien els côté risque d'être moins moelleux.
Répartir le coeur coco.
Recouvrir de la 2ème moitié de pâte au cacao.
Mettre au four à 180°C (175 pour moi) jusqu'à ce que la lame du couteau sorte sèche. Environ 25-30min. Surveillez vers la fin, pour voir si le milieu est cuit !

Ensuite pour le glaçage !!! ^__^
Et bien au début j'ai fait fondre environ une plaque de chocolat noir nestlé au bain marie! c'était génial c'était  tout lisse, tout brillant .. mais après j'ai voulu rajouter de la crème fraiche ! Le problème c'est que j'avais pas de liquide mais que semi-épaisse .. je me suis dit .. bah ça ira très bien .. PAF je mets.. 2càs et là ça se solidifi, ça devient grumleux ... GRRRR !!
Bon je rajoute de l'eau (j'ai même pas pensé au lait .. MDR)
Mais bon quand je l'ai mis sur le gâteau j'ai eu du mal à l'étaler, c'était pas génial .. Bon maintenant je le saurais ! PAS DE CREME FRAICHE EPAISSE !

Mais vraiment avec un galçage c'est très bon, parceque ça renforce un peu le goût du chocolat! faut pas oublier que dans le gâteau il n'y a que 2 càs de cacao ^^
Donc un glaçage fin, brillant! c'est parfait !

Si vous voulez, une fois j'avais fait un glaçage pas mal sur un roulé !

Mais de toute façon vous trouverez pleins de recettes sur internet :)

En tout cas cette recette est formidable! et toutes les personnes qui l'on faite l'on trouvé "trop bonne"
Vous pouvez aller voir les photos et les commentaires sur le lien que j'ai mis en haut du message !

Ma maman était très contente, elle s'est régalée, mon frère et moi lui avons offert des boucles d'oreilles, une orchidée, avec une tite carte !

Mamounette , je t'aime !

25 mai 2006

Madeleines à l'arome d'amande

Hier soir j'avais envi de sucre, ENfin j'ai toujours envi de sucre .. mais bon ^^
Passoyons.. (référence à ce cher Danny Boon)



ingrédients:
- 100 g de beurre
- 30g de sucre
-55g de vergeaoise brune
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 oeufs
- 120 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- Une grosse cuillère à soupe d'arôme d'amande amère

Battre les oeufs avec les sucres et le sucre vanillé dans un saladier, légérement. Tamiser la farine. Mélanger cette dernière à la préparation avec la levure.  Ajouter le beurre fondu et bien mélanger, puis ajouter l'arôme d'amande. 
Il faudrait laisser reposer 1 ou 2 heures dans le réfrégirateur, mais moi j'ai pas eu le temps. J'ai Verser  direct la pâte dans les moules beurrés.
Laisser cuire au four préchauffé à 170°C pendant environ 10 minutes. Vérifier la cuisson avec un couteau !

Elles avaient un bon petits goût encore tiède !elles étaient moelleuses! Mais bon le lendemain ... j'ai moins apprécié, enfin bon j'étais à moitié malade ... ^^ , mais elles étaient déjà séches ...
Donc bon...

J'aimerais beaucoup faire celle de Celat !! Elles ont l'air très bonnes, mais je comprends pas tout  ^___^
...

24 mai 2006

CUPCAKES GLACES AU NUTELLA

Cette après midi je m'ennuyais un peu, enfin nan j'avais tout simplement envie de faire des tits gâteaux! Alors direction le blog De thalie où j'ai repéré pleins de magnifiques CHOSES! (On va appeller ça comme ça ^^) Et puis ô surprise je suis tombé par hasard sur ça : des cupcakes glaces au nutella !

Mais ça alors c'est IN-CRO-YABLE !!!

je me suis dis allé 6 muffins ... c'est quoi ???, oui oui 400grammes de plus sur la balance
Merci je sais ... mais a part ça? beaucoup de plaisir?! BAH OUI !
Maman fesait une sieste donc j'ai investi la CUISINE !

MOUARARRARA

Pour 9 dèlices:

70g de beurre pommade
125g de farine
50g de sucre blanc
2 oeufs
2 càs d'arôme de vanille
1/2 càc de levure
1 pincée de sel
2 càc de nutella par cupcake
1 mars pour la déco (facultatif)
1/2 càc de bicarbonate de soude (facultatif)

Préchauffer le four th.6 -180°c.(à 170°C)
Mélanger le beurre, le sucre  et l'arôme de vanille (si vous en avez c'est beaucoup mieux je pense ^^) environ 2 mn, jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse.
Ajouter les oeufs un par un.
Puis incorporer la farine, la levure et le sel (ainsi que le bicarbonate, qui sert à rendre la pâte plus aérienne et moelleuse) jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Beurrer des moules à muffins ou bien utiliser des caissettes individuelles en papier ( avec ou sans moule pour les contenir), y déposer quelques cuillerées de pâte; jusqu'au 3/4 environ.
Enfin, mettre deux càc de nutella sur chaque cupcake puis à l'aide d'un cure-dents ou d'une brochette en bois, faire pénétrer légèrement le nutella.
Ne pas incorporer le nutella, il s'agit de laisser apparaître un "tourbillon" qui fera office de glaçage.
Enfourner environ 15-20mn  (Moi moins de 15 minutes)selon la puissance de votre four.
5 mn avant la fin de cuisson, déposer deux petits morceaux de mars afin que ceux-ci fondent légèrement.

Bon moi .. j'avais pas mis assez de nutella à vrai dire .. moins d'une cuillère, sauf dans un .. et il était TROP BON ^^ Donc n'hésitez pas! Moi je l'ai passé au micro onde le nutella c'est plus facile pour mélanger à la pâte !

Je vous conseille de mettre une petite cuillère (pas fondu) au milieu de la pâte et au dessus du nutella fondu et faire un tourbillon avec un brochette en bois.

DOnc voila sur cette photo et bien on voit bien qu'il n'ya pas (assez) de nutella au milieu ! Grrrr ! c'est vrai que encore tiède c'est très bon.

EN tout cas ça gonfle très bien.

Mercie Thalie d'avoir traduit la recette qu'on peut trouver sur le blog blog She bakes and she cooks

21 mai 2006

Juste pour le dire ...

Je sais maintenant que la pâtisserie est une passion, et que je veux qu'elle reste un loisir, pour la famille et les amis. Après avoir parlé avec différentes personnes
et quelques semaines de reflexions je sais que je n'en ferais pas mon métier, mais que seul mon entourage pourra profiter de ma passion !

VOIla !!!
Bisous à tous et à toutes et merci pour tous vos commentaires.

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le gâteau d'anniv de mon frère arrive, j'attends juste qu'on le coupe ce soir pour vous le montrer de l'interrieur.

Royal au Chocolat / Trianon

Pour les 18ans de mon fréro, je me suis lancée dans la confection d'un jolie dessert: le ROyal au chocolat que j'avais repéré sur le blog de Cindy.

A vrai dire au début j'aurais voulu faire un dessert de chez FLore, mais mon frère n'aime pas trop les fruits dans les gâteaux... Donc les entremets de Flore aux mousses diverses (poire, mangue mirabelle...) Tant pis ! Ce sera pour la prochaine fois !
Donc tant pis pour lui, il l'aura voulu, il aura un gâteau pur chocolat! (Est-ce vraiment horrible ?)

J'ai du cassé ce gâteau dans mon week end chargé... Tout mon samedi aprèm y est passé. ET ce matin c'est parti pour la déco !  En plus il fallait trouvé le temps de le manger ce gâteau ! Et oui cher Michaël a aussi un emploi du temps chargé... Et ce matin il m'a fait un sale coup.. On devait le manger ce midi ! BAH NON MONSIEUR, a un problème son CONcours de tir à l’arc est avancé à 12h30... donc tant pis on le mangera ce soir oh grand dame de ma maman....

Oui ce week-end n'a pas été light niveau calories ... vu que samedi soir nous sommes allés chez nos cousins (on était 8  - entré: quiche au poulet, grosse tartiflette, et en dessert gâteau de Savoie à la mousse au chocolat, sans oublier les boissons, et l'apéritif...)

Normalement ses 18ans c'est le marid 23 ... mais je me voyais pas en faire un après les cours !

j'ai eu un petit peu de mal avec le "18ans" en chocolat blanc avec du colorant jaune ... parceque c'était pas un spécial choco... c'est devenu pâteux.. bref pas facile avec le cornet à décors.


Ingrédients :
<-- succès amandes -->
- 60 g de poudre d'amandes
- 130 g de sucre en poudre
- 15 g de farine
- 50 g de blancs d'oeufs (2)

<-- Croustillant praliné -->
- 200 g de pralinoise (Poulain 1848 )
- 9 petits sachets de crèpes dentelles gavottes (dans un paquet il y en a 12)
- 40 g de pralin (en poudre, Vahiné)

<-- Mousse au Chocolat -->
- 75 g de sucre en poudre
- 1 oeuf + 3 jaunes
- 195 g de chocolat à 70% de cacao
- 30 cl de crème liquide

Préparation :
<-- Succès amandes -->
Préchaufer le four à 220°C (200°C pour moi). Beurrer un cercle à gâteau de 22 cm de diamètre. Le disposer sur une plaque à pâtisserie recourverte d'un papier silliconé ou d'une feuille de papier sulfurisé.
Tamiser la farine, la poudre d'amandes et 60 g de sucre.
Monter les blancs en neige, lorsqu'ils sont presque fermes, incorporer le restant du sucre soit 70 g. Incorporer les éléments tamiser. Mélanger délicatement.
Verser dans le cercle, répartir sur de manière à ce que l'intégralité du cercle soit remplie. Cuire 10 mns. Le biscuit est alors doré.
Laisser refroidir 15 mns puis transféré sur grille. Retirer le papier.

<-- Croustillant praliné -->
Faire fondre la pralinoise au bain marie ou micro ondes. Incorporer les crêpes gavottes écrasées et le pralin. Bien mélanger.

<-- Mousse au chocolat -->
Dans une casserole, faire bouillir 2 cs d'eau et le sucre. Verser le sirop sur les jaunes + oeuf battus. Fouetter vivement au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit à température ambiante. Le mélange est léger et mousseux.
Faire fondre le chocolat au bain marie ou micro ondes. Il doit être lisse et tiède. L'ajouter au mélange précédent.
Fouetter la crème très froide jusqu'à ce qu'elle double de volume et tienne aux branches du fouet.
Incorporer la crème fouettée à la préparation chocolatée.

<-- Assemblage -->
Sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un papier sulfurisé ou tapis silliconé, disposer un cercle à gâteau de 22 cm de diamètre. Y mettre le succès amandes refroidi, recouvrir avec le croustillant praliné encore tiède. Laisser refroidir jusqu'à durcissement puis recouvrir de mousse jusqu'à haut du cercle. Lisser avec une grande spatule.
Filmer et mettre au frigo 4 heures minimum.(toute la nuit pour moi) Pour enlever le cercle, un séche cheveux fera très bien l'affaire^^
Pour la déco j'ai fait fondre du chocolat blanc que j'ai mis dans mon cornet à décors.

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Au final : Waooo on a mangé le dessert ce soir !!! Et bin! ça c'est du gâteau, merci Cindy ! ^^ c'est vrai que les 3 couches se marient très très bien ! J'avais très peur que la mousse au chocolat soit trop forte, et écoeurante, mais nan! c'est délicieux. Toute la famille a été séduite. Mon frére s'est mangé une grosse part !^^ et ma maman en a repris, ce qui m'a beaucoup surprise parceque c'est pas elle la plus gourmande.

Bref je suis très contente :)

13 mai 2006

Best Big, Fat and Chewy Milk and Dark Chocolate Chip Cookies

lool je respécte le titre ...

J’ai fait mes premiers cookies!!! Ceux de Thalie m'ont beaucoup inspiré! Alors je me suis hop je me lance^^
Cette aprèm je suis allée me promenée avec ma meilleure amie, MArion, à Paris! Et j'avais cru comprendre qu'elle aimait les cookies^^ Donc hier soir à 21h j'ai fait une trentaine de cookies! Pour en emmener quelques uns pour notre pique-nique!

Merci pour la recette Thalie ils sont très bon! Moi j'ai rajouté de la noix de coco ça donne un petit goût en plus. mais il ne faut pas avoir peur d'avoir la main lourde, sinon on la sent pas^^

ingrédients:

-250g de farine
-100g de beurre
-70g de vergeoise(brune pour moi)
-30g de sucre roux (j'ai mis 10g de sucre,
mais c'était vraiment pas necessaire)
-100g de chocolat au lait (60g pour moi)
-1o0g de chocolat noir (60g pour moi)
-1 gros oeuf
-15ml d'extrait de vanille (je n'en avais pas! j'ai mis un sachet de sucre
vanillé, et un peu de vanille en poudre)
-1 pincée de sel
-1/4 càc de bicarbonate de soude

Dans un bol, mélanger le beurre et le(s)  sucre(s)  jusqu'à obtention d'un appareil homogène et un peu mousseux.
Ajouter l'oeuf puis la vanille et remuer.
Tamiser la farine avec le sel et le bicarbonate.
Incorporer au mélange beurre-sucre(s).
Hacher grossièrement les chocolats -selon vos goûts pour les pépites plus ou moins grosses ;o) - .
Ajouter le chocolat au reste et mettre au frais une trentaine de minutes afin que la pâte soit plus facile à travailler.
Préchauffer le four th.6 (180°C).
Déposer une cuillère à soupe - ou à café bombée si vous les préférez plus petits - dans le creux de la main.
Faire une boule et la disposer sur la plaque tapissée de papier sulfurisé, ou le tapis de cuisson, en l'aplatissant légèrement.
Cuire 8-12mn selon la grosseur de cookie choisie.

Alors j'en ai mangé 2 tiède, c'est pas mauvais ^^ le chocolat fond !! ARGGGG !!! mais frois c'est très bon aussi !!!

ET bien comme thalie les petits biscuits ne restent pas longtemps!! il devait en avoir 25 ... et bien ce soir il n'en reste que ... 4 ?? ouai !!! LES PAUVRES COOKIES !^^

en tout cas il n'y a pas à dire .. c'est sucré !^^  Ne succombez pas ...
Je tiens à le dire .. ces petits gâteaux risques de gâcher tout votre programme: "perte de poids, but fixer avant les vacances à la plage: rentrer dans mon maillot de bain préféré avec de jolie fleurs roses..." oui oui ...!!!! faites attention!!! JE VOUS AUREZ PREVENU !! n'allez pas dire le contraire!

Questionnaire que m'a proposé Fred!

Voila le questionnaire que Fred m'a proposé! alors c'est parti

Quelle gourmande êtes-vous ?

1) Desserts préférés...
Est-ce vraiment une question à poser! MDR!! mais c'est hyper dur .... je .. je .. bah .. rhm il y en a tellement, des aux chocolats, d'autres aux amandes... ah nan la je suis désolé mais c'est vraiment trop dur ! j'aime tout le sucré ^^

2) Fruits préférés...

j'aime beaucoup les bananes,les cerises, les poires, le raisin .. enfin j'aime toutes sortes de fruits à vrai dire ! mais je connais pas vraiment les fruits de la passion, des îles etc..

3) Bonbons préférés...
Ahahah  j'en mange pas vraiment ! mais les chamalos c'est bon !

4) Parfum de thé préféré...
ah nan c'est vrai que le thé je n'en bois pas du tout !! j'ai essayé plusieurs fois mais j'ai limpression de boire de l'eau^^

5)P'tit dej' idéal...
alors comme moi je ne bois ni café, ni thé, ni chocolat, ni lait (oui oui je sais ^^) QUE DE l'eau le matin normalement! mais le petit déj idéal ... je pense que j'aurais un bon verre de jus d'abricot avec un énorme bout de brioche tréssée pur beurre (de la amrque LA boulangére ^^) ... là il manque le goût du chocolat! alors je sais pas soit un petit gâteau au chocolat ou quelque chose d'autre pour accompagner.
Le p'tit dej' anglais me tente bien! ce qu'on voit dans les fims (parceque sinon ça existe pas chez eux^^) Un oeufs sur le plat avec du baccon et du pain beurré!!!!

6) Plats préférés...
rhm ça aussi c'est dur !!! ça peut aller de JUNK FOOD ... c'est tout simple, c'est gras mais c'est très bon et ça fait du bien! ou alors ... moi je suis pas fine bouche ! avec 2 petits poids dans l'assiette et une tranche de jambon d'Aoste... (nan les "grands" resto.. très peu pou moi) je préfère la raclette, les crèperies! j'aime beaucoup la jardinière avec la moutarde et du pain beurré! Toute les préparations enrobées de pâtes feuilletée et avec du riz^^ enfin bref rien de léger! 
Je tiens à préciser que j'apprécie une belle salade composée (tomates, maïs, fromage aux noix, gésier...)

7) Restos préférés...
euh ... j'aime les créperies comme je l'ai dit , il y en a une super, que des amis à mes parents nous on fait découvrir. "L'île aux crêpes" à VOisins le bretonneux (78960, 17 bis rue jacques Cartier) un peu de pub^^
les crêpes sont très très bonnes, en plus dans ton assiète tu as vraiment quelque chose (dailleur personne n'a pris de dessert tellement elles étaitent grosses) et pourtant c'est vraiment pas chère !

8) Ce que vous ne mangerez jamais...
ce que je ne mangerai jamais, bonne question ^^ tout ce qui est : fois, cervelle  etc ...lool !

9) Chocolat blanc, au lait ou noir...
Je ne suis pas chocolat noir ... nan pas du tout! j'ai découvert le chocolat à 70% de cacao pour l'un de mes desert que j'ai fait il n'ya pas si longtemps! j'ai croquer un bout .... BEURKKKKK !!! je trouve ça beaucoup trop fort! le chocolat blanc .. bof! mais le chocolat au lait oui !! Mais mon péché mignon c'est le praliné !!! ARG !!!!

10) Ma cuisine du monde préférée...
Je n'ai jamais été habitué par mes parents à manger Chinois, Italiens ou Russes...!  Alors c'est vrai qu'apart le riz cantonais et les néms ... mdr ... je connais pas du tout. je ne suis jamais allé dans un resto chinois, ou japonnais .. c'est pour dire!

!!! je ne pense pas que ce soit exaustif ! ^^ tout ne me vient pas maintenant!
Et bien Maintenant si certaines n'ont pas encore répondu à ce questionnaire et qu'elles aimeraient! allez y !!!

11 mai 2006

Le marbré Italien !

Hier après-midi, j'ai fais un gâteau, parceque j'allais rendre visite aux parents de la pitchoune de 3 mois1/2 que je vais garder car sa maman reprend le travail !
DOnc!!! j'en ai profiter pour faire un MARBRE italien, que j'vais remarqué depuis bien bien longtemps! Dailleur je sais même plus qui avait proposé ce magnifique gâteau mais en tout cas je le remercie !

ingrédients:

-3 oeufs
-150g de sucre
-190g de farine
-62ml d'huile
-1/2 sachet de levure
-62ml d'eau ou de lait (pour moi du lait!)
-2 cuillères à soupe de cacao amer (Moi j'en ai pas encore ...
donc j'ai mis du chocolat noir: 3 barres de chocolat nestlé je crois)

Battre en neige les 3 blancs d'oeufs, avec 75g de sucre, très ferme! ça met un petit bout de temps !
Ensuite battez les 3 jaunes avec 75g de sucre. Il faut battre environ 8/10 minutes et ajouter le lait ou l'eau en dernier pour obtenir un mélange fluide. Ajoutez à ce mélange, la farine tamisée, la levure et l'huile. On obtient ainsi une pâte compacte et colante. y ajouter le mélange blanc/sucre et mélanger délicatement au fouet. Diviser la pâte en deux parties égales et dans une ajouter le cacao amer.
Beurrer et fariner un moule, moi il était un epu trop grand donc le gâteau n'était pas très épais, il fesait ... 24 cm je crois. Ensuite dépuis le centre du moule, cuillerée par cuillerée verser alternivement les 2 pâtes.
Enfourner pendant 25minutes à 180°C puis laisser dans le four éteint 10 minutes supplémentaires.

Moi j'ai mis de la noix de coco au dessus, ça donne un petit goût en plus, dailleurs j'aurais du en mettre dans la pâte nature!! ça aurait était super avec le moelleux du gâteau et le chocolat!
Et ensuite avec un cornet j'ai décoré. le chocolat était super bon: j'ai mélangé du chocolat 70%cacao et du chocolat au lait Lindt (à peu prés 40% de chocolat noir et 60% de chocolat au lait!)

MAis je pense qu'il aurait fallu le napper de chocolat en entier ! Ma maman m'a dit qu'elle le trouvait bon, amis que quand elle était tombé sur les déco en chocolat ça donnait encore plus de goût et donc qu'il aurait fallu mettre plus de chocolat au dessus! Et je pense qu'avec une crème ça serait très bon, créme anglais, ou même de la mont blanc!

En tout cas: il est vraiment bien moelleux!

Pour avoir de belle rayures n'hésitez pas à le faire dans un petit moule, pour qu'il soit plus épais ! Moi je pensais qu'il y aurait trop de pâte et que ça déborderait ! MAIS NON! tant pis ce sera pour la prochaine fois.

08 mai 2006

Cherche gâteau ^^

Coucou tout le monde!

je réclame votre aide^^ Mon papa voudrait que je lui fasse un cake! Mais attention le vrai, le traditionnel !
parceque c'est vrai que maintenant on appéle cake nimporte quel gâteau qui à la forme du moule à cake^^ DOnc bon... Mon papa vient de me dire "il ne devrait y avoir qu'UNE
seule recette de cake" ! Abon?!
Cependant il ne veut que des raisins dedans, pas de fruits confits, c'est pas son truc! mais ça c'est pas un problème je mettrais pas les fruits confits,juste des raisins secs

Alors chères Amies, si vous connaissez la recette d'un bon cake de grand mère traditionnel, et bien faite la moi passer :)

J'ai relevé 2 recettes de cake : dites moi ce que vous en pensez:

La première:

-200g deBeurre
-300g de Farine
-3 Oeufs
-1 pincée de sel
-250g de Sucre en poudre
-10g Levure

la deuxième:

-150 g de fruits secs
- 50 g de noix
- 60 g de rhum
- 170 g de beurre doux
- 125 g de sucre
- un peu de sel
- 3 oeufs
- 1 cuillère à soupe de miel
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 50 g de lait
- extrait naturel de vanille
- 2 cuillères à soupe d'amandes effilées

Buchteln

Alors heu ... je dirais que contrairement à toute la blogosphére...bah ça c'est mal passé et un peu déçue! mdr! nan je dramatise! elle est juste "un peu cramé" au dessus, sinon la mie est bien

Quelle injustice...
Je ne vous donne pas la recette, je préfère que vous alliez sur le merveilleux site d'Omelette

Ca avait super bien commencé! La pâte était super bien, très agréable de mettre ses petites mimines la dedans. En plus pendant les temps de poses elles a super bien gonflé!
Et finalement tout a mal tourné lors de la cuisson, moment fatidique! J’ai horreur du passage dans le four !^^ il y a Toujours des problèmes. Ouai je sais faut que je me reconvertisse dans la glace ^^

Bref au bout de 6 minutes, à

Nan nan mais attendez c'est pas fini ...ça c'est rien ! ^^

J’aimerais savoir comment vous avez fait pour pas quelle brûle La votre ? Mon four doit vraiment carburer!!

Il y avait des signes avant coureur ^^ premier malheur: je fais tombé les 125ml de lait par terre. GENIAL STEPHANIE! BRAVO ! Pas de panique tu coupes le feu où le beurre est en train de fondre! Et tu éponges^^ ensuite on lavera par terre (merci Maman) !

Bref ensuite il faut enlever le papier sulfurisé complètement collé à la "brioche"... et la mon grand frère chéri arrive ...

Michaël: Bah elle est cramée...
Moi: Regarde pas stp ! ^^
Michaël: Tu me déçois! Je croyais que tu étais un plus grand chef que ça..., me dit-il sur un ton très ironique
et là il s'approche de la "chose" posée sur la table, il se baisse vers elle... et pour m'achever avec un grand sourire: Oh en plus elle sent pas comme celle qu'on achète! Ça sent la levure
Dégage! Dans ta chambre! Ingrat !! ^^

c'est vrai ça sent la levure^^

au niveau du gout, et bien comme à la maison on a l'abitude des brioches industrielles, vraiment très bonnes, et bah .. c'est pas la même chose !^^moi je trouve qu'on sent trop le gout de la levure, ma maman par contre la trouve bonne et elle dit que ce sera très bien pour son petit déjeuner. et puis les hommes bah .. ils préférent celle qui vient de l'industrie.

Sinon c'est vrai que la mie est très belle, ça se rapproche beaucoup de celle du commerce, mais le goût ..
Bon Moral: je vais me consacrer exclussivemet à la pâtisserie ! lol

200°C

elle commençait déjà à prendre de belles couleurs, trop belles ...
Et voila ce que ça donne après 30 minutes...