08 mai 2006
Buchteln
Alors heu ... je dirais que contrairement à toute la blogosphére...bah ça c'est mal passé et un peu déçue! mdr! nan je dramatise! elle est juste "un peu cramé" au dessus, sinon la mie est bien
Quelle injustice...
Je ne vous donne pas la recette, je préfère que vous alliez sur le merveilleux site d'Omelette
Ca avait super bien commencé! La pâte était super bien, très agréable de mettre ses petites mimines la dedans. En plus pendant les temps de poses elles a super bien gonflé!
Et finalement tout a mal tourné lors de la cuisson, moment fatidique! J’ai horreur du passage dans le four !^^ il y a Toujours des problèmes. Ouai je sais faut que je me reconvertisse dans la glace ^^
Bref au bout de 6 minutes, à
Nan nan mais attendez c'est pas fini ...ça c'est rien ! ^^
J’aimerais savoir comment vous avez fait pour pas quelle brûle La votre ? Mon four doit vraiment carburer!!
Il y avait des signes avant coureur ^^ premier malheur: je fais tombé les 125ml de lait par terre. GENIAL STEPHANIE! BRAVO ! Pas de panique tu coupes le feu où le beurre est en train de fondre! Et tu éponges^^ ensuite on lavera par terre (merci Maman) !
Bref ensuite il faut enlever le papier sulfurisé complètement collé à la "brioche"... et la mon grand frère chéri arrive ...
Michaël: Bah elle est cramée...
Moi: Regarde pas stp ! ^^
Michaël: Tu me déçois! Je croyais que tu étais un plus grand chef que ça..., me dit-il sur un ton très ironique
et là il s'approche de la "chose" posée sur la table, il se baisse vers elle... et pour m'achever avec un grand sourire: Oh en plus elle sent pas comme celle qu'on achète! Ça sent la levure
Dégage! Dans ta chambre! Ingrat !! ^^
c'est vrai ça sent la levure^^
au niveau du gout, et bien comme à la maison on a l'abitude des brioches industrielles, vraiment très bonnes, et bah .. c'est pas la même chose !^^moi je trouve qu'on sent trop le gout de la levure, ma maman par contre la trouve bonne et elle dit que ce sera très bien pour son petit déjeuner. et puis les hommes bah .. ils préférent celle qui vient de l'industrie.
Sinon c'est vrai que la mie est très belle, ça se rapproche beaucoup de celle du commerce, mais le goût ..
Bon Moral: je vais me consacrer exclussivemet à la pâtisserie ! lol
200°C
elle commençait déjà à prendre de belles couleurs, trop belles ...
Et voila ce que ça donne après 30 minutes...
Commentaires
Quelle histoire, il ne te reste plus qu'à la refaire pour épater tes hommes, je connais également ça, j'ai les mêmes à la maison;-))
A refaire. Quand elle est réussie elle est très bonne. Utilise 1 sachet de levure sèche la prochaine fois, et badigeonne le dessus de lait. Le résultat devrait être meilleur. Mais bon pour atteindre la perfection il faut persévérer, courage :)
@+++
T'inquiète tu n'es pas laseule..moi aussi je l'ai ratée. Elle n'a pas brûlé mais elle n'a pas levé comme il fallait par conséquent jen'ai pas pu savourer une mie filante à souhait... ou alors est-elle vraiment comme ça ?!
Je vais aussi retenter ;o)
Courage !
Alicia> oui ils sont bien tous pareil les mecs^^
Cindy>ok je retiens tes conseils, la prochaine fois ce sera forcément mieux :)
Thalie>on y arrivera bien la prochaine fois, il n'ya pas de raison non mais ! merci ! biss à toutes
dur
c'est tellement difficile ou/et aléatoire,
les brioches....
et je sais de quoi je parle tu peux me croire!!!
;))
courrage une prochaine fois ça ne pourra être que mieux!!!
;)
Et bien j'ai été dans le même cas que Thalie. Quand j'ai fais la brioche, elle n'a vraiment pas beaucoup monté (et pourtant j'avais mis 2 sachets au lieu d'un). Je ne sais pas comment tu as cuit ta brioche, mais personnellement j'ai du très rapidement la recouvrir de papier d'aluminium pour éviter qu'elle ne dore de trop.
Elle est pas si mal ta brioche.
Aucun four n'est identique, il convient donc de bien surveiller en fin de cuisson...
amandine> j'ai mis une plaque de cuison au dessus au bout de 10 minutes, sinon elle serait carbonisée! et encore j'ai descendu à 175°C a bout de 10 minutes!
elise>merci!! je ne me décourage aps !!
fabienne>merci fabienne lool! le probléme c'est que c'est aps à la fin qu'elle a commencé à griller, mais des le début ...
quelle aventure!!! Perso jai claquer de rire a la vue de la scie electrique !!!!!!!! AHHAHAHA cest trop drole!!!! jai adoré ton histoire jai vraiment rigolé!! ARG, pas marrant le resultat! Tu sais meme moi jlai raté la premiere fois! Jte lai dit je crois, javais tué la levure à coup de lait trop chaud!!! ducoup cetait un bloc de béton!!!!!! Mais jai persévéré quand meme! et comme dit Fabienne, ya plein de choses qui rentre en compte comme par ex le four... biensur le type de levure, la qualité.. que sais-je encore! Bref, si au moins ta maman la mange, cest pas trop gaspillé!! BISOUS BISOUS!
A défaut d'être réussie, ta brioche aura au moins eu le don de me faire rire... surtout le coup du couteau électrique ;-)
J'ai aussi tenté une espèce de brioche la semaine passée. Et je l'ai aussi ratée !!! Est sorti de mon four un espèce de gateau paaaas du tout moelleux comme le serait une brioche et en plus, vu que je avais remplacé le sucre perlé prévu dans la recette par du sucre candi (vu que je trouvais pas l'autre...) et bien j'ai failli édenter mes cobbayes !!!
Au final, j'ai même pas ôsé parler de cette histoire sur mon blog... toi tu l'as fait, BRAVO ;-)
Pas de panique!!!ce n'est que le premier essai, moi aussi j'ai un peu galeré au passage au four, je m'explique j'ai fait cuire ma brioche dans un moule à charnière et oui sur le coup j'avais pas pensé que le mélange lait,sucre...pouvait passer au travers.La grosse cata de la fumée partout dans la cuisine comme je l'avait expliqué sur mon blog mais bon au final plus de peur que de mal.
T'inquiet avec de la persévérance on arrive toujours à ce qu'on veut...
Quelle déception quand on veut bien faire!Je suis sûre que la prochaine sera la bonne,bise
J'ai fait deux fois la Buchlten, la première fois complètement ratée. elle est partie à la poubelle, j'ai eu un problème avec la levure.
Pardon mais je rigole car tu me fais penser à maman quand elle rate des trucs.
omelette> ah t'as belle brioche !!!! regarde ce que j'ne ai fait^^ Mais enfaite je viens de a finir ce matin avec ma maman ! on ce les faites à deux ! et enfaite avec du nutella elle est très bonne !!!! JE RECOMMENECERAI! et je vainquerai !!Bisss !
Mélinette>oui le couteau électrique tu as raison . c'était le dernier recour !!^^ et pauvres de nos cobayes!!
Miss cricri> Oui sur ton blog tu m'avais fait peur ! avec la fumée! je m'étais dis mais nan ça rrivera aps ça arrivera pas!!! j'ai pas eu la fumé mais elle a cramé quand même ^^
cela> merci pour tes encourragements!
coco28>ah bah voila je pensais être la seule à l'avoir bien raté! MAIs nan !!! enfaite non je ne suis pas une exclu de la Butchlen ! mOUARARAR
Mais j'y arriverais tout comme vous!
Tutoik> ça me fait plaisir de vous faire rire^^ Biss tutoik
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