29 avril 2006

Sablés

d'habitude mon frère ne me fait jamais aucune remarque sur mes pâtisseries, même quand il trouve ça très bon, il se contente de manger (ah le bof ^^) mais là ATTENTION il a dit "c'est super bon LES sablés" (vous avez vu toujours de façon détournée^^) mais après le gentil grand frère m'a dit qu'il trouvé la texture génial :) ingrédients: -225g de beurre doux-115g de sucre -225g de farine-125g de maïzena-1oeuf-quelques goutes d'arôme d'amandes Préchauffer le four à 190°C. eet beurrez légèrement 2 plaques de... [Lire la suite]
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28 avril 2006

la Patisserie

Suite à mon post "moment de doute" je voulais juste dire que j'ai trouvé une formation post bac qui me permettrait de rentrer dans le circuit^^ J'ai en prévision de faire quelques stages :) Bisous à tous
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26 avril 2006

Feuilleté de saumon

Je sais, je sais! normalement c'est 100g de sucre... ^^ mais bon quand j'ai un peu de salé je peux aussi vous en faire profiter! il y a tellement de bonnes choses salées que ce serait bête de ne pas en profiter, j'éspère faire des pizzas dans les semaines à venir! Une recette que j'adore ! c'est super simple ça va très vite et c'est très bon accompagnée de riz ! ingrédients:-2 pâtes feuilletées-3petits pavets de saumon (150gx3)-1 jaune d'oeuf-du seul, du poivre, du beurre et des herbes de provence Commencer... [Lire la suite]
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26 avril 2006

moment de doute ...

                        SAlut tout le monde !!! Depuis quelques temps, je me pose beaucoup de question. Je me suis découvert une passion, la patisserie, et je pense à en faire mon métier. je me renseigne depuis quelques jours. Malheuresement je suis déjà en 1er L !  Or la plus part des formations sont des CAP/BEP !  Bref je suis un peu perdu, j'ai pris un rendez vous avec la conseillère d'orientation à mon lycée ! j'ai aussi trouver... [Lire la suite]
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23 avril 2006

Singapour

Vendredi soir des amis de mes parents venaient. J'en ai donc profiter pour faire un gâteau en accompagnement avec  le repas chinois. ^^ oui j'aurais pu faire un effort et chercher un dessert asiatique .. mais bon^^ J'ai choisi comme principal ingrédients : l'amande !! Pour ceux et celles qui voudraient entamer un régime ... ne restait pas sur cet horrible blog ! Ce gâteau est très moelleux grâce à la poudre d'amande et au beurre (rhm rhm) . Ingrédients: -200g de beurre -220g d'amandes en poudre-240g... [Lire la suite]
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20 avril 2006

Gâteau poiré au ganache

Joyeux Anniversaire (Moi ^^) ! J'ai passé mon mercredi après midi à faire mon gâteau d'anniversaire^^ ce que je suis bien dans ma cuisine, incroyable! Mission: finir le gâteau avec que maman revienne de vendée à 17h ! ingrédients:                                  gâteau 4/4: - 4 oeufs                            ... [Lire la suite]
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15 avril 2006

Madeleines

Mes premières madeleines! j'ai choisi une des nombreuses recettes que l'on trouve sur internet! c'est pas mauvais, mais les madeleines industrielles n'ont pas du tout le même goût^^ et c'est vraiq ue c'est moins bon. Enfin il faut trouver la bonne recette! ingrédients: -3 oeufs (à mon avis il faut en mettre 1 de plus)-50g de lait-200g de sucre-250g de farine-275g de beurre-1 sachet de levure-2 sachets de sucre vanillé-une poignée d'amandes qu'il faut broyer Séparer les blancs des jaunes. mélanger... [Lire la suite]
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15 avril 2006

Sortie à Paris

Hier je suis allée à PAris, aux adresse que j'avais trouvé sur vos blogs. Je n'ai pas été décu! Petite Stéphanie toute émerveillée lorsqu'elle rentrait dans les boutiqus °o° Enfin avant d'arriver dans la fameuse rue Montmartre il a fallut batailler^^ j'ai tourné au moins une heure! Je n'arrivais pas à repérer qu'elle direction il fallait prendre sur les plans! Du coup d'ai demandé de l'aide à trois parisiennes (les explications des deux premières ne m'ont pas servi à grand chose) J'ai manqué de me faire écraser par une voiture... [Lire la suite]
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15 avril 2006

moule à charnière

Je suis préssée de l'utiliser^^ d'ici Jeudi ce sera fait !!
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15 avril 2006

Biscuits et petits gâteaux

Et d’un ! Je l’ai acheté hier. Il est vraiment génial ! Il ne m’a coûté que 10 euros alors qu’à chaque page il y a une photo en couleur et une recette ! Ce livre est mignon tout plein, bien expliqué, agréable. Bref je suis très satisfaite de mon achat^^ * ** *** ** *
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